Oak Master, un tapón de corcho que maderiza sin barrica

El primer tapón del mundo, elaborado con corcho natural, que permite mejorar las cualidades del vino gracias al aporte de aromas y matices de roble tostado ya existe; creado por el empresario Samuel Soriano, el Oak Master –así es como se ha bautizado este revolucionario corcho- permite llevar a cabo un proceso de ‘maderización’ del vino joven que mejora la complejidad del vino en unos cuarenta y cinco días desde el embotellado. Continue reading

Vinos Institucionales Rioja 2013

“Arreglar los problemas económicos es fácil, lo único que se necesita dinero” Woody Allen

El Consejo Regulador de laDenominación de Origen Calificada Rioja ha presentado la nueva selección de sus vinos institucionales. Estos son los que utilizará en sus actos institucionales durante el periodo de un año y que se presentan vestidos con etiquetas del Consejo expresamente diseñadas para cada categoría. Continue reading

Marcelo Frías

“Dos cosas me admiran: la inteligencia de las bestias y la bestialidad de los hombres” Tristan Bernard.

Estimados lectores hoy no tenía decidido sobre que tema escribir; me estaba rondando en la cabeza escribir sobre la buena idea de Vintae acerca de los vinos blancos “The Spanish White Guerrilla” presentados en Alimentaria 2010 ó de la recién creada Indicación Geográfica Protegida de vinos de la Tierra de las Tres Riberas en Navarra. Continue reading

Opiniones de Decanter y Wine Advocate de Brunello di Montalcino

Cuando alguien te lame las suelas de los zapatos, colócale el pie encima antes de que comience a morderte.

Paul Ambroise Valéry.

Buenas lectores,

Aquí estoy nuevamente escribiendo sobre un tema que puede resultar recurrente pero que no deja de ser chocante.

El otro día leyendo la revista Decanter, en la página 15, sección de cartas al Director; un lector Belga de nombre Frans de Graaf. Hizo una mas que interesante consideración.

Casi de forma simultánea dos de las revistas más influyentes del sector, Decanter y Wine Advocate (Robert Parker), realizaron una cata de Brunello di Montalcino 2004. Decanter cató 157 vinos (Agosto 2009) y Wine Advocate cató 200 vinos (finales de Junio de 2009), solamente un mes de diferencia. Continue reading