Comentarios para Blog del Dr. Enólogo Riojano Pablo Orio. http://www.puntovino.es Blog que describe las opiniones del enólogo Pablo Orio sobre el mundo del vino, enología y viticultura Thu, 17 May 2012 21:24:48 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Comentario de El litro de vino frances, cinco veces más caro que el nuestro. por Silvia Ana http://www.puntovino.es/2012/02/el-litro-de-vino-frances-cinco-veces-mas-caro-que-el-nuestro/comment-page-1/#comment-2113 Silvia Ana Thu, 17 May 2012 21:24:48 +0000 http://www.puntovino.es/?p=1306#comment-2113 Muy buenas! He navegado buscando vinos y mejores precios, concuerdo en lo que expresás en la nota, ya que los vinos españoles son excelentes, los mejores del mundo y eso que en mi país tenemos muy buenos vinos. En mi búsqueda encontré www.vinooferta.com, quiero hacer un regalo muy especial, viajo en breve a España y deseo traer conmigo algunas botellas. Podrían sugerir alguno de ellos? Muchas gracias! Saludos desde Argentina! Muy buenas!

He navegado buscando vinos y mejores precios, concuerdo en lo que expresás en la nota, ya que los vinos españoles son excelentes, los mejores del mundo y eso que en mi país tenemos muy buenos vinos. En mi búsqueda encontré http://www.vinooferta.com, quiero hacer un regalo muy especial, viajo en breve a España y deseo traer conmigo algunas botellas. Podrían sugerir alguno de ellos?

Muchas gracias!

Saludos desde Argentina!

]]> Comentario de Uso sulfuroso, desinfeccion barricas. por Diana http://www.puntovino.es/2012/02/uso-sulfuroso-desinfeccion-barricas/comment-page-1/#comment-2111 Diana Wed, 25 Apr 2012 09:43:07 +0000 http://www.puntovino.es/?p=1295#comment-2111 Como datos adicional: Por lo general el anhídrido sulfuroso () cumple su función como fungicida biológico, además de intervenir en el proceso de fermentación para la fabricación de vinos. Es decir no solo actúa como agente químico en la <a href="http://www.rentokil.es/servicios-a-empresas/desinfeccion-y-legionella/desinfeccion/index.html" rel="nofollow">desinfección</a> de microorganismos, también forma parte de eso proceso fermentativo. En la agricultura es muy utilizado, aunque ahí únicamente su uso está destinado a eliminar las plagas. Saludos. Como datos adicional: Por lo general el anhídrido sulfuroso () cumple su función como fungicida biológico, además de intervenir en el proceso de fermentación para la fabricación de vinos. Es decir no solo actúa como agente químico en la desinfección de microorganismos, también forma parte de eso proceso fermentativo. En la agricultura es muy utilizado, aunque ahí únicamente su uso está destinado a eliminar las plagas. Saludos.

]]> Comentario de Pollo a la Riojana por Pablo Orio http://www.puntovino.es/2012/04/pollo-a-la-riojana/comment-page-1/#comment-2106 Pablo Orio Tue, 10 Apr 2012 07:20:25 +0000 http://www.puntovino.es/?p=1311#comment-2106 Buenas Rafa, Lo primero de todo gracias por leerme, estoy totalmente de acuerdo contigo; Asia actualmente es un potencial mercado para el vino y para muchas otras cosas. Como bien dices al comer de esta forma tan alterna de sabores permitirá también empezar con un dulce, luego pasar a un tinto con crianza, luego un blanco, etc.... Se debe aprovechar este momento sin intentar volverles loco con la cultura del vino, tenemos que ir enseñandosela poco a poco sin volverlos locos. Que pensaríamos en España si nos obligan a tomar el te, después de realizar el tan complicado ritual del te. Venderles si, cultura también pero sin agobiarles ya que sino corremos el riesgo que pasen de nosotros. Buenas Rafa,
Lo primero de todo gracias por leerme, estoy totalmente de acuerdo contigo; Asia actualmente es un potencial mercado para el vino y para muchas otras cosas. Como bien dices al comer de esta forma tan alterna de sabores permitirá también empezar con un dulce, luego pasar a un tinto con crianza, luego un blanco, etc….
Se debe aprovechar este momento sin intentar volverles loco con la cultura del vino, tenemos que ir enseñandosela poco a poco sin volverlos locos. Que pensaríamos en España si nos obligan a tomar el te, después de realizar el tan complicado ritual del te.
Venderles si, cultura también pero sin agobiarles ya que sino corremos el riesgo que pasen de nosotros.

]]> Comentario de Pollo a la Riojana por Rafa http://www.puntovino.es/2012/04/pollo-a-la-riojana/comment-page-1/#comment-2105 Rafa Fri, 06 Apr 2012 05:38:27 +0000 http://www.puntovino.es/?p=1311#comment-2105 Tangencialmente relacionado con tu texto (es un placer leerte Pablo) surge la potencial relación entre la comida en Asia y las posibilidades del vino. En occidente los sabores en las comidas siguen normalmente una secuencia ordenada, primando salados y dulces frente a amargos y ácidos, y de menos a más intensos para finalizar con postres dulces y el amargo del café. Como hay cierto orden parece imponerse alguna jerarquía en los vinos de acompañamiento. Sin embargo en Asia la comida es un festival de sabores para olfato y gusto, todos mezclados, es un carrusel, una montaña rusa de sabores， donde pasas de uno a otro continuamente en subidas y bajadas y sin secuencia definida. Un arroz muy meloso (dulce) suele aparecer a mitad de una comida en una mesa de Shanghai antes de unos típicos cangrejos (salado), y es frecuente en la mesa gajos de naranja (ácido) junto con salsa de soja (ligero amargor). Todo mezclado, como decía antes. En mi modesta opinión, lejos de ser una dificultad para el vino, permite disfrutar diferentes vinos, abre las opciones de acompañamiento, y amigos chinos concluyen que si hay un festival de sabores en la comida nada impide que lo haya en la bebida, y afirman se pueden descubrir inesperadas sensaciones, algunas excelentes, otras quizá menos, pero si no se intenta no se sabrá. Despliega un abanico para el vino, una oportunidad. ¿Qué opinas? Un saludo cordial Tangencialmente relacionado con tu texto (es un placer leerte Pablo) surge la potencial relación entre la comida en Asia y las posibilidades del vino.

En occidente los sabores en las comidas siguen normalmente una secuencia ordenada, primando salados y dulces frente a amargos y ácidos, y de menos a más intensos para finalizar con postres dulces y el amargo del café. Como hay cierto orden parece imponerse alguna jerarquía en los vinos de acompañamiento.

Sin embargo en Asia la comida es un festival de sabores para olfato y gusto, todos mezclados, es un carrusel, una montaña rusa de sabores， donde pasas de uno a otro continuamente en subidas y bajadas y sin secuencia definida. Un arroz muy meloso (dulce) suele aparecer a mitad de una comida en una mesa de Shanghai antes de unos típicos cangrejos (salado), y es frecuente en la mesa gajos de naranja (ácido) junto con salsa de soja (ligero amargor). Todo mezclado, como decía antes.

En mi modesta opinión, lejos de ser una dificultad para el vino, permite disfrutar diferentes vinos, abre las opciones de acompañamiento, y amigos chinos concluyen que si hay un festival de sabores en la comida nada impide que lo haya en la bebida, y afirman se pueden descubrir inesperadas sensaciones, algunas excelentes, otras quizá menos, pero si no se intenta no se sabrá. Despliega un abanico para el vino, una oportunidad. ¿Qué opinas?

Un saludo cordial

]]> Comentario de El arte de la guerra. El vino. por Tienda de vinos http://www.puntovino.es/2010/03/el-arte-de-la-guerra-el-vino/comment-page-1/#comment-2103 Tienda de vinos Fri, 30 Mar 2012 17:42:58 +0000 http://www.puntovino.es/?p=541#comment-2103 Siempre es bueno que los consejos vayan haciendo cambios para que las bodegas estén al día, y además es una buena noticia que se bajen los rendimientos para encontrarnos con vinos de mas calidad. un saludo y buen blog. Siempre es bueno que los consejos vayan haciendo cambios para que las bodegas estén al día, y además es una buena noticia que se bajen los rendimientos para encontrarnos con vinos de mas calidad.
un saludo y buen blog.

]]> Comentario de Azuel Roble 2010. Ribera del Duero por Cachunbito http://www.puntovino.es/2012/01/azuel-roble-2010-ribera-del-duero/comment-page-1/#comment-2102 Cachunbito Fri, 23 Mar 2012 21:38:49 +0000 http://www.puntovino.es/?p=1255#comment-2102 Un vino espectacular con esos matices afrutados,para mi un vino soberbio y con mucha elegancia,un respiro de buen vino aparte de nuestros caldos riojanos,buen trabajo Pablo. Un vino espectacular con esos matices afrutados,para mi un vino soberbio y con mucha elegancia,un respiro de buen vino aparte de nuestros caldos riojanos,buen trabajo Pablo.

]]> Comentario de El litro de vino frances, cinco veces más caro que el nuestro. por ETCbahia http://www.puntovino.es/2012/02/el-litro-de-vino-frances-cinco-veces-mas-caro-que-el-nuestro/comment-page-1/#comment-2098 ETCbahia Thu, 08 Mar 2012 08:45:11 +0000 http://www.puntovino.es/?p=1306#comment-2098 Hola, Somos una empresa turística dedicada a eventos, comunicación y al enoturismo. Os dejo el enlace de nuestra página web para que le echéis un vistazo. Web: www.enobahia.com Gracias, un saludo. Hola,

Somos una empresa turística dedicada a eventos, comunicación y al enoturismo. Os dejo el enlace de nuestra página web para que le echéis un vistazo.
Web: http://www.enobahia.com

Gracias, un saludo.

]]> Comentario de Fraude en Reino Unido por trusted ptc by zebulj http://www.puntovino.es/2010/05/fraude-en-reino-unido/comment-page-1/#comment-2097 trusted ptc by zebulj Wed, 07 Mar 2012 21:35:36 +0000 http://www.puntovino.es/?p=686#comment-2097 Normally I do not learn article on blogs, however I would like to say that this write-up very pressured me to try and do it! Your writing taste has been amazed me. Thanks, quite great article. Normally I do not learn article on blogs, however I would like to say that
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]]> Comentario de El precio del vino. por Amaya http://www.puntovino.es/2012/01/el-precio-del-vino/comment-page-1/#comment-2095 Amaya Sun, 26 Feb 2012 16:39:29 +0000 http://www.puntovino.es/?p=1271#comment-2095 Ayer mismo estuvimos en Logroño y nos faltó tiempo para buscar una vinoteca y comprarnos el afamado Tobelos. Encontramos el crianza de 2007 y ayer mismo nos lo tomamos para cenar. Estamos de acuerdo con todos vosotros, es un vino estupendo, muy agradabale tanto en nariz como en boca, que se deja beber con una facilidad.....encantados de haberlo descubierto, mil gracias, Pablo. Lo vimos en varios bares de la Laurel, así que por ahí o en casa, disfrutaremos de él más veces. También coincido con eso de que lo barato sale caro, más vale pagar un poquito más y disfrutar con un buen vino, que amargarte la copa por unos céntimos. Pablo, cuando quieras, otra recomendación, lo estamos deseando Ayer mismo estuvimos en Logroño y nos faltó tiempo para buscar una vinoteca y comprarnos el afamado Tobelos. Encontramos el crianza de 2007 y ayer mismo nos lo tomamos para cenar. Estamos de acuerdo con todos vosotros, es un vino estupendo, muy agradabale tanto en nariz como en boca, que se deja beber con una facilidad…..encantados de haberlo descubierto, mil gracias, Pablo. Lo vimos en varios bares de la Laurel, así que por ahí o en casa, disfrutaremos de él más veces.
También coincido con eso de que lo barato sale caro, más vale pagar un poquito más y disfrutar con un buen vino, que amargarte la copa por unos céntimos.
Pablo, cuando quieras, otra recomendación, lo estamos deseando

]]> Comentario de El precio del vino. por Rubén http://www.puntovino.es/2012/01/el-precio-del-vino/comment-page-1/#comment-2088 Rubén Fri, 24 Feb 2012 12:47:48 +0000 http://www.puntovino.es/?p=1271#comment-2088 Esta sensanción me la he llevado con varios vinos. Estoy totalmente de acuerdo con que lo barato a veces sale caro. Esta sensanción me la he llevado con varios vinos. Estoy totalmente de acuerdo con que lo barato a veces sale caro.

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