El sabio no dice todo lo que piensa, pero siempre piensa todo lo que dice. Aristóteles.

Recientemente se ha celebrado en Madrid Fusión 2010, el IV Concurso de Sumilleres “Trofeo Custodio”.

El Sumiller Manchego Adan Israel,  puso el exámen que habían tenido que realizar en facebook.

Despues de leerlo me quede con las ganas de conocer varias de las preguntas del exámen; el cual dicho esta de paso considero que es bastante complicado y que necesitas tener un gran conocimiento de los vinos para salir airoso del exámen.

Por lo que gracias a la ayuda de google me puse a buscar las respuestas a las preguntas que desconocía; quizás esto me haya servido para mi futuro; en caso de que finalmente, una vez que soy Doctor, me decida a prepararme para el Master of Wine.

Aqui os pongo el exámen solucionado.

Preguntas:

1.- ¿A qué Côte pertenecen los vinos de la zona Rully?

2.- Nombra los Vinos tranquilos de Champagne

3.- Qué vino no es Manchego? dí zona y bodega
Signo.

Magníficus.

Opera Prima.

Viñardul GR.

4.- ¿Qué D.O. se encuentra más al Sudeste de Albacete?

5.- ¿Qué D.O. se encuentra entre Cuenca y Toledo?

6.- ¿Qué variedades blanca y tinta intervienen en la Commandaria Chipriota?

7.- Nombra los 3 Vinos Españoles más puntuados por Parker este año.

8.- Auckland/ Aren/ Gisborne/ Wairarapa / Hawkes Bay Que son y donde están?

9.- ¿A qué temperatura servirías un Viña Tondonia GR 1964? ¿por qué?

10.- Variedades y zona

Rosso Conero.

Etna Rosso.

Vino Nobile de montelpuciano. Toscana.

Amarone.

Gattinara.

11.- Qué dos añadas consideras más importantes en Burdeos y Borgoña del 2000 al 2009?

12.- Vertus, Avize, Oger, ¿a qué D.O. Internacional pertenecen? y nombra la zona

13.- ¿En Qué D.O. se usa la variedad Picapoll? nombra un Vino y bodega

14.- Nombra la zona de Eslovenia que limita con Collio del Friuli

15.- ¿Qué país utiliza la Humagne Blanc y Rouge?

16.- Burklin Wólf- Palainado, Fritz Haag- Mosela, Wittmann- Rheinhessen, Emrich-Scholeber- Nahe y Robert Weil- Rheingau

17.- En qué región austriaca se encuentran las sigientes bodegas:
Weingut Emrich Knoll, Weingut Fx Picher y Weingut Nikolaihof Im Weingebirge

18.- Stellenbosch, Los Carneros, Salta, Victoria y Valle de Curicó
¿País ó zona?

19.- D.O., zona y pueblo:

20.- ¿Qué variedades intervienen en la realización del Vin Jaune del Jura?

21.- Qué Apell. Dorig. son Vieux Château Certan y château troplong mondot?

Respuestas:

1.- Côte de Chalonnaise.

2.- Los Coteaux Champenois. Son fundamentalmente Tintos aunque también hay Blancos y el conocido Rosado des Riceyx.

3.- Signo. Bodega Finca Sandoval. D. O. Manchuela.

Magníficus. Bodegas Sanchez Muliternno. D. O. Pago Guijoso.

Opera Prima. Bodegas Marques de Carrión. D. O. Ca. Rioja

Viñardul GR. Bodegas Castejón. D. O. Vinos de Madrid.

4.- D. O.  Almansa

5.- D. O. Uclés

6.- Blanca Xynisteri y Tinta Mavro.

7.- Pingus 2006 con 99 puntos a continuación Vega Sicilia Único Reserva Especial 1998 y El Pecado 2007 (D. O. Bierzo) ambos con 98 puntos.

8.- Son ciudades o regiones vitícolas de Nueva Zelanda.

9.- Yo diría entre 15-18 º C pero esto es complicado de decir.

10.- Rosso Conero. DOC Rosso Conero. Zona de Marche. Variedades Montepulciano y Sangiovese

Etna Rosso. Sicilia. Variedades Nero d’Avola Cabernet Sauvignon, Syrah y otras

Vino Nobile de montelpuciano. Toscana. Variedades Sangiovese

Amarone. Amarones Della Valpolicella DOC. Zona de Veneto. Variedades Corvina, Rondinella, Molinara.

Gattinara. Zona del Piemonte. Variedad Nebbiolo.

11.- Burdeos 2005 y Borgoña 2005. En esta pregunta tengo muchísimas dudas.

12.- Champagne, en la zona de Côte des Blancs.

13.- D. O. Pla de Bages. Vino Abadal picapoll 2008 Bodega Abadal.

14.-Primorje

15.-Suiza

16.- Alemania

17.- Region de Wachau, en la Baja Austria (Niederösterreich).

18.- Stellenbosh. Sudáfrica.

Los Carneros. California.

Salta. Argentina.

Victoria. Australia

Valle del Curicó. Chile.

19.- Perrieres Genova Suiza.

Genevieres. Borgoña

Charmes. Ontario. Canadá-

20.- Savagnin, Chardonnay y Poulsard.

21.- Vieux Château Certan Pomerol Burdeos.

château troplong mondot Saint-Emilion Burdesos.

Ha sido un ejercicio bastante interesante y con gran dificultad por lo que alabo en gran medida la dificultad de un Sumiller, por conocer tal cantidad de Denominaciones, Regiones y vinos del mundo.