Helix, nuevos tapones de corcho con rosca

Si eres consumidor de vinos jóvenes tintos, rosados o blancos, te habrás encontrado más de una vez con tapones de silicona o de rosca, que substituyen a los tradicionales de corcho. Son tapones más pràcticos que los tradicionales, però que al ser menos permeables al oxígeno no se usan nunca en vinos reserva ya que impediria que el vino evolucionara de forma natural con el paso del tiempo. Entre ambas opciones, la tradicional y el cambio de material, existen opciones intermedias  que han desarrollado algunas empresas innovadoras como por ejemplo Helix 2. Continue reading

Oak Master, un tapón de corcho que maderiza sin barrica

El primer tapón del mundo, elaborado con corcho natural, que permite mejorar las cualidades del vino gracias al aporte de aromas y matices de roble tostado ya existe; creado por el empresario Samuel Soriano, el Oak Master –así es como se ha bautizado este revolucionario corcho- permite llevar a cabo un proceso de ‘maderización’ del vino joven que mejora la complejidad del vino en unos cuarenta y cinco días desde el embotellado. Continue reading