Hugo Frizzante, un vino blanco con flor de saúco

Su tapa de rosca de color rosa, su etiqueta y su nombre son tres elementos que hacen que este vino blanco se sienta ya en la estanteria del supermercado como un producto joven y fresco. Y es así. El vino Hugo Frizzante es un vino de baja graduación alcoholica, que se suele servir frío para tomar solo o acompañar a algun aperitivo. Su precio es barato a pesar de ser un vino importado de Alemania, al menos en Mercadona, que es el supermercado en el que lo he visto, lo he comprado y cojo los datos de precios.

Los origenes de la bebida alcoholica Hugo Frizzante se remontan al Tirol. En esa zona de la cordillera de los Alpes se realizaba un coctel de agua con gas, jarabe de flor de saúco y menta, bebida que se tomaba tras esquiar. Con el tiempo la bebida llegó a Italia, creando allí un nuevo vino frizzante en el que al agua se canvió por un mosto parcialmente fermentado al que se le añade gas carbónico para crear mínusculas burbujas. Su sabor suave y afrutado hace que entre con ligereza, el carbónico le da frescura y el toque de sabor de la flor de sauco hace que se distinga de forma nítida de otros frizzantes. Continue reading

Viña Tito Blanco, un semiseco del Campo de Borja

No hay muchos vinos blancos que cuesten menos de 2 € que puedan igualarse al Viña Tito, un semiseco aragonés con Denominación de Origen Campo de Borja que destaca por ser un vino equilibrado con matices florales y de manzana. Su economico precio y su buena distribución a través de supermercados como el Lidl o Mercadona, hace que sea uno de los blancos cuyo consumo esta subiendo. No es uno de los mejores vinos de España, ni tampoco tiene premios especiales, pero su buena relación entre calidad y precio permite que sea un vino para tomar a diario.

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Vinos blancos godello

Cuando hablamos de vinos blancos godello, no hacemos referencia a una marca, ni a una denominación de origen, sino al nombre de la variedad de uva con el que se elabora este tipo de vino. ¿Qué lo caracteriza en la mesa? Un color amarillo suave, una graduación alta y un sabor ácido, pero suave. Todos ellos son vinos producidos en España, generalmente con origen en Galicia, pero también pueden encontrarse viñas de uva godello en menores cantidades en Castilla y León. Continue reading

Castillo de Liria, el exitoso vino de Mercadona

La marca de vino Castillo de Liria empezó a ser elaborada y envasada en 1970 en la Comunidad Valenciana con amplias botellas de vidrio de base cuadrada y asa. Don Jose Mª Gandía, fue el emprendedor que decidió que a embotellar el vino producido en su bodega familiar, pero ni el mismo imagino que su vino llegaría a ser un referente internacional por su calidad y precio, o a ser el vino más vendido de la Denominación de Origen de Valencia. Continue reading

Perelada Blanc de Blancs

La tradición vinicola de Cataluña es tan rica y variada que todo su territorio está dentro de alguna Denominación de Origen. El Perelada Blanc de Blancs se elabora en el Alto Empurdan y es uno de los muchos vinos de D.O. Catalunya, su precio es económico y no supera los 5 €, pero su calidad es alta, por ello en el 2015 ha sido incluido dentro de los supervinos que puedes comprar por menos de 10 €. Está documentada la elaboración de vino en la población de Castell de Perelada desde la Edad Media, aunque la bodaga que lo produce en la actualidad inició su actividad económica en 1923, con la intención de revitalizar la tradición vitivinícola de este pueblo de l’Alt Empordà. Continue reading

Castillo de Liria Blanco D.O. Valencia

Por muchos españoles es conocido por ser un vino blanco habitual en las estanterías de Mercadona, de bajo precio y que está bastante bien. Pero para los amantes de los vinos de calidad y aquellos que les gusta estar al tanto de las novedades sobre enologia lo conocerán por ser uno de los pocos vinos que con un precio inferior a 2 € por botella atesora varios premios por su relación entre calidad y precio. El clima temperado de la Comunidad Valenciana son en parte responsables de que este vino pueda combinar en su juventud la frescura con un sabor afrutado suficientemente rico en sus matices. Continue reading

Qué vinos son buenos para el sushi

No soy muy aficionado a tener ceñirme al protocolo a la hora de elegir bebida según el tipo de comida que se vaya a tomar. Cerveza con comida hindú, vino blanco para los pescados, vino tinto para las carnes, etc… Como ha dicho una sommelier famosa de la que he leído una entrevista hace relativamente poco, decía: “en el mundo del vino no hay reglas, solo mitos y leyendas”. Esto resume bastante bien como tenemos que comportarnos, cada uno tiene que elegir el tipo de bebida con la que vaya a sentirse más cómodo/a para saborear lo que va a comer.

También es cierto que las reglas generales cuando uno duda, no suelen fallar y son la mejor opción. Continue reading